Carnivore

Notater fra Magnes 6 ukers eksperiment på Carnivore, og tilhørende studier🤓 Alt her er skrevet som et raskt notat på mobilen. Spør hvis det er noe du trenger flere referanser til å underbygge, så skal jeg se om jeg klarer å finne de frem igjen.

Mål / Hvorfor?

Mitt mål:
  • Gut reset / ren energikilde
  • Booste naturlig testosteron
  • Bygge muskler
Resultat / TLDR / oppsummering etter 6 uker carnivore:
  • Gut reset? Forbedret mikrobiom? Hvem vet. Følte ingen endring fra eller til. Gikk greit å gå tilbake til vanlig kosthold, bortsett fra en del luft i magen de 2 første dagene tilbake på karbohydrater. Å spise carbs igjen ga veldig økt carb cravings med en gang, hvis en ikke passer på å reintrodusere mer langsomme carbs gradvis.
  • Booste naturlig testosteron:
    • Fikk antagelig redusert testosteron under selve dietten (siden det er en faste-imiterende diett). Til tross for at jeg tok 3-5 ZMA piller (sink, magnesium, vitamin B6) hver kveld (og 300mg magnesium eksra mange kvelder). Fordi libido var på 0 under carnivore (også under keto/periodisk-faste dietten), antagelig fordi det er en faste-imiterende diett, og at libido formodentlig er et overskudds-fenomen (kroppen er innstilt på overlevelse: jakte og krige, så spise, så reprodusere). Fikk bekreftet denne teorien ved ved at libido returnerte kraftig når jeg gikk tilbake til vanlig kosthold (med masse karbohydrater).
  • Bygge muskler: Fungerte ganske bra, og ofte kun 24 t restitusjonstid (trente hver dag). Nesten ikke såre muskler! Sannsynligvis pga lavkarbo minsker oppbygningen av melkesyre: https://www.perplexity.ai/search/rate-the-veracity-yYK8.uywQ4euNbfdmr9pqA Men det var vanskelig å få i seg nok protein og kalorier, måtte spise mye mer kjøtt etterhvert for å få ca 1.6 g pr kg kroppsvekt. Logget protein-inntaket i notatene.
  • Energi: Merket ingen forskjell på energi-nivå etc. ift. keto/periodisk-faste dietten som jeg kjørte forut for carnivore. Keto/periodisk-faste er mer levedyktig på sikt.
  • Kjedelig: Carnivore var en kjedelig diett. Savnet salat og grønnsaker til middagen, spesielt.
  • Sosialt: Vanskeligere å gjennomføre enn keto. Måtte ta med kokte egg i lomma, eller kjøpe og maule skinke-pålegg. Med keto kan en spise mye mer, og lettere å kjøpe ting når en er ute.
  • Etterpå, tilbake på karbo (i jula): Fikk vondt i høyre bryst og høyre skulder, som varte i 2-3 uker, over juleferien. Litt skummelt, vondt i brystet når jeg reiste meg fra senga om morraen. Ble litt bedre når jeg fastet litt (skippet frokost og lunsj), og drakk vann med gurkemeie. Videoer av Eric Berg ang samme symptombilde antyder at det var levra (inflammasjon? fatty liver?). Det var antagelig litt for hardt å gå rett tilbake fra Carnivore til vanlig kosthold med en del karbo. Gikk også opp 5 kg ganske raskt, men så ble jeg der. Veldig cravings på kaker og dessert-mat (mmm riskrem!). Fikk influensa/RS-virus? (ikke covid) etter nyttår, som satt i en stund lengre enn vanlig. Resultat av svekket immunforsvar pga. inflammasjon i kroppen, som resultat av tilbake på karbo-kjøret? Tok 1000mg C-vitamin tablett 2-3 dager, og det bedret seg. C-vit er jo viktig når en inntar karbo. Hadde jo spist lite/ingenting frukt, så hadde nok lite antioksidanter i kroppen. Hvem vet hva sykdommen skyldtes, men svært sjeldent vært syk mer enn ca 2 dager i strekk før… Skal se om immunforsvaret blir bedre når tilbake på Keto igjen.
  • Anbefaler folk generelt å heller kjøre keto/periodisk-faste, fremfor carnivore. Med mindre man har noen mat-intoleranser eller auto-immune sykdommer slik som beskrevet under. Da kan carnivore være den perfekte eliminasjons-dietten, før man gradvis reintroduserer én og én matvare. Mange har stor suksess med det, så ikke avskriv carnivore kun pga. mine erfaringer over (hadde ingen helseproblemer, og hadde så god kondis og spiste så sunt som jeg aldri har gjort, like før jeg begynte på carnivore eksperimentet).
Andre mål / grunner man kan ha til å kjøre Carnivore: Carnivore er den ultimate eliminasjonsdiett / måte å eliminere støy.
  • Reintroduser mat en-etter-en etter Carnivore, og kjenn effekten ulike mat-ingredienser har på kroppen, og få vite eksakt hva du tåler eller ei. Mye mer effektivt enn FODMAP el. lignende. som eliminerer en og en ingrediens gradvis. Med carnivore så eliminerer du nært sagt alt på én gang, og får mer nøyaktig kunnskap når du introduserer ingredienser igjen (fordi du spiser ikke andre ingredienser som kanskje er årsaken eller virker inn, dvs. støy).
  • Kjøtt har høy næringstetthet og ang proteiner så har kjøtt nær optimal aminosyre-sammensetning. Så kjøtt er ideelt å basere en eliminasjonsdiett på. Det er ikke så mange andre ting du kan utelukkende basere et kosthold på og likevel få i deg det du trenger av næringsstoffer (f.eks. er det ikke like lett å leve friskt, sunt og godt på å kun spise soya).
Unngå å kombinere karbohydrater (som spiker blodsukkeret) sammen med fett. Fordi da øker fettlagringa. Pizza og hvete er spesielt dårlig for innsiden av tarmen. Gluten åpner tarmveggen og gjør at proteiner fra maten kommer i kontakt med immunsystemet, som så kan overreagere. Man kan ha et ønske om å radikalt forbedre/helbrede: Vitnesbyrd:

Hva kan man spise på carnivore / kjøtteter dietten?

Kjøtt og egg, kun, i bunn og grunn. Men også meierismør (rent, uten tilsatt olje), siden det er nesten bare fett. (Ikke tyggis eller noe søtningsmiddel/suketter.) Se bilder lenger nede. Litt mer utdypende. Du kan spise:
  • «Rødt kjøtt» (uten tilsetningsstoffer, spesielt nitritt/E250, og helst norsk pga. strengt regelverk ift. antibiotika til dyr)
    • Storfe
    • Svin
      • Bacon
      • Svinekotelett
    • Lam
  • Fjørfe
    • Kylling (prioriter
  • Fisk
    • Laks
    • Torsk (spesielt, siden mye Jod)
  • Egg
  • Seltin Salt (pga. nyttig Kalium og Magnesium, og halvparten så mye skadelig Natrium/Sodium som vanlig salt)
  • Eneste små unntak:
    • Meierismør
    • Pepper
    • Kotelett som er krydret
    • Grillet kylling
Kosttilskudd (egentlig ikke nødvendig, men for å være på den sikre siden, og siden D-vitamin er bra siden det var i November / mørketid):
  • Tran
  • D-vitamin
  • ZMA (3-5 piller hver kveld) fra tights.no for å få:
    • Sink
    • Magnesium (250mg)
    • B6 vitamin
  • Magnesium Citrate fra tights.no i tillegg til ZMA for å få totalt minst 400 mg magnesium daglig.
  • Jod, fra tights.no, siden den norske befolkningen generelt har underskudd av Jod, og siden Jod hjelper skjolbrusk-kjertelen (thyroid) regulere stoffskiftet bedre (og siden jeg er visst “thyroid body type”).

Hva kan man drikke?

  • Bris / Boblevann / Taffel med aroma
  • Kaffe (uten melk)
  • Te (uten søtning).
    • Kamille-te anbefales før leggetid! (Det har L-Theanin som gjør deg søvnig)

Bekymringer:

Næringsstoff-mangel?

Kjøtt er noe av den mest næringstette maten du får. C-vitamin: Det tar minst 3 mnd å utvikle skjørbuk. Så 6 uker er uansett safe. C-vitamin konkurrerer med Glukose om tilgang til cellene (ref). Så hvis du har stabilt lavt blodsukker (dvs. ikke får i deg sukker / karbohydrater / stivelse, slik som på Keto eller Carnivore), så vil kroppen mye mer effektivt utnytte C-vitaminet den har tilgjengelig (og resirkulere det). Mange har levd fint på Carnivore i over 2 år (JP har levd over 5 år på kun Biff), uten å utvikle skjørbuk. Inuitter/eksimoer har jo lenge levd fint kun på kjøtt? C-vitamin trengs til reparasjons-prosesser når en spiser et inflammatorisk/karbohydratrikt kosthold. Uten det, så trengs det ikke i like stor grad. Kroppen resirkulerer ens C-vitamin når det ikke blir tilført i kosten. Ta en stor dose C-vitamin (eks. tablett med 1000mg) dagen før du begynner Carnivore, hvis du fremdeles har litt bekymring og vil være på den sikre siden. Du kommer sikkert til å tisse mesteparten ut, men da har du i alle fall boostet kroppens lagre før start. Fiber: Du trenger det ikke på Carnivore. Fiber er mest mtp. hvis du har en stor masse mat som skal gjennom tykktarmen. Men proteiner brytes ned til aminosyrer i magesekken (carnivore gir deg riktig magesyre), og de absorberes nesten 100% allerede i tynntarmen. Du vil få veldig lite avføring. Spis mer fett hvis du får antydning til forstoppelse. Se https://youtu.be/isIw2AN_-XU?si=X-Tj88YUNEu7-8b3

Høyt kolesterol? Alle rådene mot mettet fett? «Dårlig» kolesterol?

Apropos keto/carnivore og kolesterol, mtp. risk for arterosklerose (som kan lede til hjerteinnfarkt), så kom det nettopp (9. des 2023) resultater fra en ny studie: Hvis man er generelt sunn og frisk (høyt sunt kolesterol, HDL-C, og lave inflammasjonsmarkører, Triglyserider) så er det ingen sammenheng mellom høyt «dårlig» kolesterol (LDL-C) og plakk/åreforkalkning (arterosklerose): https://youtu.be/IMkDwtJVeB0?si=OxD-t4gw-5Kit0QL Se også cholesterolcode.com for utdypning av LMHR studien når sluttresultatene kommer ut i Februar 2024. Mer: «recent research has found no link between saturated fat intake and increased risk of heart disease or dying from heart disease» Kolesterol er i utgangspunktet kroppens reparasjonsmekanisme for å lege sår (skape skorpe osv.). Man ser økte verdier kolesterol hos folk med pro-inflammatorisk kosthold eller livsstilssykdommer som fedme osv. som gjelder eksempelvis 60% av befolkningen i USA (ref Sten Ekberg). Mye kan tyde på at sykepleieren (kolesterol) har blitt mistolket som voldsmannen (som egentlig er inflammasjon) fordi sykepleieren alltid kommer når det fins et voldsoffer (hjerte- og karsykdommer). Korrelasjon vs. kausalitet osv. Marit Kolby forsket på kolesterol-mysteriet (2021): https://forskning.no/hjertet-mat-og-helse/ny-norsk-modell-kan-forklare-kolesterol-mysterium/1806166 Oppsummert: Når du spiser u-mettet fett blir cellemembranene mer flytende og cellene må absorbere kolesterol fra blodomløpet for å bruke det til avstiving av cellemembranen. Når du spiser mettet fett, som gjør cellemembranen stivere, så trenger cellene ikke kolesterolet lenger og de frigir det til blodomløpet. Derfor øker kolesterolet i blodet når en spiser mettet fett. I blodårene kan det være rifter fra et inflammatorisk/karbohydratrikt kosthold (fra tidvis høyt/svingende blodsukker), slik som i det vestlige kostholdet. Kroppen bruker kolesterol til å reparere disse riftene. I blodomløpet vil/kan partiklene med kolesterolet sette seg fast i veggene til blodårene (muligens selv der det ikke nødvendigvis er rifter?). Der kan kolesterolet skape stivhet (dvs. arterosklerose, som «er en samlebetegnelse på en gruppe tilstander med fortykket og forstivet arterievegg»). Arterosklerose kan som kjent lede til blodpropp og hjerte- og karsykdommer. MEN Når det er sagt så er ikke kolesterol helt klarert. Det finnes et sunt kolesterol-intervall, og det kan være farlig å ha under dette eller over dette. Kolesterol (LDL-C, «usunt kolesterol») er et for grovt (og dermed dårlig) mål for risiko for åreforkalkning, blodpropp og hjerte-infarkt. MEN det finnes forskning som tyder på at alle apo-B lipoproteiner (inkludert LDL-C) - som frakter kolesterol - er spesielt viktig å være oppmerksom på. For forskning har vist at det er knyttet til økt risiko. Det kan påvirkes av kostholdet, men er også påvist uavhengig av kosthold, i pasienter med genetisk økte apo-B verdier. Så, kolesterol i helhet er likevel ikke helt klarert. Se denne, fra en ledende forsker:
Dypere, fra annen forsker:
Og denne, fra en hjertekirurg, hvis du vil gå i dybden:
Størrelsen på LDL-partiklene har heller ikke noe å si, kun antallet apo-B partikler:
Noe fett (inkl. mettet fett) i kosten er bra. Men for å minimere risiko: Unngå ekstremt høyt konsum av mettet fett over lang tid (måneder eller år).

Rødt kjøtt og tarmkreft?

Rødt kjøtt er ofte en samlebetegnelse på rent kjøtt, ultra-prosessert kjøtt og junk food. Forskningen lider som følge, og rådene mot rødt kjøtt blir derfor overforenklede. Det er natriumnitritt / nitritt (E250) i ultra-prosessert rødt kjøtt, som er det som er koblet til tarmkreft. Se https://kreftforeningen.no/forebygging/kosthold-og-kreft/kjott-og-kreft/ Anbefalingen mot «Rødt kjøtt» er primært mot nitritt / e250 som fins i bacon og annet «prosessert kjøtt»: Bearbeidet kjøtt = kjøtt som er saltet, røkt eller tilsatt nitritt, for eksempel bacon, pølser, spekeskinke, salami eller kjøttdeig som er tilsatt salt. https://kreftforeningen.no/forebygging/kosthold-og-kreft/kjott-og-kreft/ Husk også å ikke steke kjøtt på for høy varme (> 150 grader, spesielt ikke svi det), eller slik at det oser av fettet. Det er spesielt utfordrende med «stainless steel» panne, av erfaring. Oppsummert: Unngå bacon med nitritt / E250, da det er koblet til utvikling av tarmkreft. I hvert fall i mengder. Det gjelder dessverre nesten all bacon på det norske markedet i dag😕 Det er mye der anbefalingen mot å innta over 500 g «rødt kjøtt» ukentlig kommer fra. «Rødt kjøtt» er en samlebetegnelse som dessverre lumper ultra-prosessert/bearbeidet kjøtt sammen med ubehandlet kjøtt (typ ren kjøttdeig uten tilsatt salt). https://amp.theguardian.com/food/2022/jul/08/nitrites-in-bacon-scientists-mps-call-for-uk-ban-cancer-fears https://kreftforeningen.no/forebygging/kosthold-og-kreft/kjott-og-kreft/ Egg er trygt - Kolesterol i maten påvirker ikke kolesterol i blodet Fordi kolesterolet i maten ikke trenger igjennom tarmveggene. «Kolesterol i kosten anses ikke lenger å være en bekymring for overforbruk.« https://nhi.no/for-helsepersonell/fra-vitenskapen/ett-egg-om-dagen Se også Nutrition Made Simple kanalen på youtube om dietary cholesterol. Se også What I’ve Learned kanalen på youtube om «I ate 30 eggs a day». Kolesterol: Godt (HDL) og dårlig (LDL) kolesterol er en overforenkling, ilfg selv skolemedisinerne. Se https://youtu.be/GkWMDnTyxfo?si=AfvYlFLjqAt546gN og https://youtu.be/IwzNnUhqUzc?si=iv_4onPMQQnTy3V7 Legen din er opplært i å tenke i et statistisk folkehelseperspektiv, og der har høyt LDL kolesterol en viss sammenheng med hjerte- og karsykdommer. Men LDL er et unøyaktig og dårlig mål iflg forskerne. Legen din tar ikke en nøyaktig nok kolesterol-blodprøve. Du må spørre om en prøve som viser lipoproteiner ApoB, ApoA1 og ApoB/ApoA1 forholdet. Det er det som betyr noe, og er mer nøyaktig enn LDL som kan være misvisende. Se hva lipid-forskeren sier: https://youtu.be/IwzNnUhqUzc?si=iv_4onPMQQnTy3V7 og at LDL partikkelstørrelse er uvesentlig (det er ApoB som gjelder): https://youtu.be/1XRpX-566u8?si=edaOZrhgaaMKQB7X Lavt kolesterol er mye mer farlig enn høyt kolesterol («kolesterol-paradokset»), pga samvariasjon med sykdom. Det er en u-kurve. Kan hende det samme gjelder med høyt kolesterol (samvariasjon med dårlig/inflammatorisk vanlig vestlig kosthold). Se https://youtu.be/CxX51n2Z0vc?si=CLr7YCPo7tOdNYh3 230 i kolesterol er optimalt, og 180-270 er marginal risiko for sammenheng med død (en eller annen gang ila. livet). Men generelle anbefalinger av legen er under 200 i kolesterol! 21:03 @ https://youtu.be/soB7oOY-kJI?si=Wia9MzfTknoZ3YNe I bunn og grunn: Høyt kolesterol er ikke spesielt farlig dersom du ikke har en genetisk svakhet, og om de andre blodmarkørene (triglyserider, HDL) er i orden. Hvis du er i generelt god fysisk form trenger du ikke bekymre deg for høye kolesterol-verdier. Hvis du sliter med fedme, eller har en genetisk svakhet (flere/nære familiedødsfall knyttet til hjerte- og karsykdommer), så kan det hende du bør bekymre deg for høyt kolesterol. Snakk uansett med legen din (og ta en nøyaktig nok blodprøve, som nevnt) om du bekymrer deg. Les mer på: cholesterolcode.com Hvis en korrigerer for de følgende faktorene på bildet, så kan det hende det er ingen sammenheng mellom kolesterol og død. Men hvis du har noen av de nevnte faktorene som er listet der, så bør du være på vakt. 24:10 @ https://youtu.be/soB7oOY-kJI?si=Ha7owiP7p7aw3YTT Det som forårsaker hjerte og kar-sykdommer (og som det er bred enighet om i alle miljø), er:
  • Kronisk inflammasjon
  • Oksidativt stress
  • Insulin-resistens
  • Syndrom X = Metabolsk sykdom

Dyrt?

  • Du vil antagelig spare penger på Carnivore totalt sett, siden du ikke kjøper noe annen mat, snacks, brus eller godteri.
  • Kjøp stort på tilbud og frys ned.
  • Har som regel funnet rent kjøtt til 70-110 kr/kg. Eks: Kjøttdeig (storfe, svin, kylling, lam), svineknoke, svinekotelett, kyllingvinger osv.
  • Har regelmessig handlet egg til 2.78 kr per egg (50 kr for 18-egg).
  • Bruk appene:
    • eTilbudsavis - samler tilbudsavisene i en søkbar oversikt, hvor du og kan se og sortere etter kilopris.
    • Kassal.app - sammenlign priser (nettside og app)
    • Sjekk også billigkurvene med datovare når du er i butikken. Fikk en Svineknoke til halv pris på halv pris nylig. For den var ‘best før’ dagen før. Det ble 31 kr/kg for bare kjøttet (25 kr/kg med knoken, som kan kokes kraft på). Men det var unntaket.
    • StorCash i Oslo (dra og kjøp i litt støre kvantum, typisk 2-5 kg, rett fra grossisten).

Vitamintilskudd:

For å booste kroppens naturlige produksjon av testosteron, hvis du vil det.
  • ZMA fra tights.no for å få:
    • Sink
    • Magnesium (250mg)
    • B6 vitamin
  • Magnesium Citrate fra tights.no i tillegg til ZMA for å få totalt minst 400 mg magnesium daglig.
  • Jod, fra tights.no

BEGYNN REISEN:

  • Spis masse fett og protein for å tilpasse kroppen til å brenne fett (hjelper å gå rett fra Keto):
    • Meieri-smør.
    • Bacon + Eggerøre (stekt i bacon-fettet og meieri-smør).
    • Kyllingbein-kraft (chicken broth)
    • Fleskesvær
Fett > protein Protein gir insulinstigning, mens fett demper det. Derfor ikke spis magre proteinkilder uten å tilsette fett. Med fete proteinkilder vil du automatisk innta mindre protein, og balansen blir bedre. Du vil dermed ikke bli så sulten så raskt etterpå. SPIS KUN DETTE: Og unngå absolutt alt annet. 5-6 egg, 4-5 bacon, rent meieri-smør og Seltin Salt. Backup mat: Pepperoni til 145 kr/kg eks. mva. på Storcash (må ha bedrift). Nesten like godt som Chorizo, og mye rimeligere.

Fleskesvær (originale baconchips, lagd på rent fett). Kjøpes på Europris.

https://www.europris.no/p-fleskesvor-ekte-150-g-crispy-161932 Kjøp gjerne et par, så du har til snacks eller som backup-mat😅 Jeg kjøpte 9 stk. Kraft fra kyllingvinge-bein (chicken broth), med salt og kanskje litt pepper. ZMA for å booste naturlig produksjon av testosteron. Har Sink, Magnesium, Vitamin B6. Litt krydder på svinekoteletten er lov. Kyllingkjøttdeig, grillskiver av svin, nedfrosne kylling-bein fra kyllingvinger. Laks, og Torsk (spesielt, siden mye Jod). Mørbrad storfe biff. Mye protein, men litt for lite fett. Ribbe for 54.5 kr / kg på Rema1000 i slutten av November. 13% protein og 33% fett!😋 Litt vel sprøstekt, men sava å digg! Ribba gir også mye fint fett fra stekeplata i ovnen, som du kan ta vare på og bruke som stekefett senere Eller så kan du drikke litt av det… hvis du trenger fett raskt, slik som rett før leggetid. Det kan være lurt for at kroppen skal ha nok energi til å opprettholde temperaturen i et kaldt rom, så du ikke vokner midt på natta av økt cortisol/adrenalin pga. lav fettforbrenning. Det går også an å kjøpe svinefett til steking: Smult (rent svinefett, til steking, blir ikke brunt slik som meierismør fort gjør på høy temperatur). Koster 64 kr på Meny for 500g (ligger i frysedisken). Ha i fryseren. Gni enden i varm panne, ikke tin hele på én gang. Kyllingvinger til 60 kr/kg på Joker. Ikke et så uvanlig tilbud å komme over. Men på OBS kan du få 3kg kyllingvingemix til 100 kr, dvs. 33 kr / kg! Hvis du har en bedrift og har tilgang til å handle på Storcash, fins det noen gode tilbud på kjøtt: Snack on the go: 2 x 100 g Julesylte til 25 kr pakken (13% fett, 29% protein) på Kiwi var noe av det reneste kjøttet (uten tilsetningsstoffer som glukose/mais osv):

TROUBLESHOOTING

Sulten, kanskje selv etter å nylig ha spist?
  • Spis mer fett!
Sulten, plutselig, når du ute på noe sosialt? I preferanse-rekkefølge:
  • Kokt egg (ha med i lomma som backup).
  • Tran sitron, hell over på en mindre flaske / lommelerke. Fett gjør mett!
  • Pålegg, kjøp på butikk og spis bart.
    • Dansk salami (>50% fett! men sjekk ang E250 natriumnitritt)
  • Fleskesvær (original baconsnacks; rent fett, null karbs). Kjøpes på Europris.
  • Grillet kyllinglår fra kjøttdisken på Meny (dagligvarebutikk).
Tørr i munnen? Spesielt under trening?
  • Teaterskum!

Vær forsiktig med rødt kjøtt

Fordi rødt kjøtt kan være ultra-prosessert og dermed ha uheldige tilsetningsstoffer (spesielt kjøttprodukter som bacon-burgere og slikt): Pga nitritt som tilsettes saltet eller røkt mat, som er kreftfremkallende. «Spis mer fisk og fjørfe på bekostning av rødt kjøtt (storfe- fåre- og svinekjøtt).» «Et kosthold med lite rødt kjøtt er kreftforebyggende, årsaken er trolig ikke bare fettypen i kjøttet. Når vi spiser mye rødt kjøtt, danner bakteriene i tarmen trolig mer kreftfremkallende nedbrytningsprodukter. Hvis kjøttet stekes, dannes det i tillegg kreftfremkallende stoffer i stekeskorpen. Et kosthold med mye rødt kjøtt, pølser, hamburgere og andre produkter av slikt kjøtt øker sannsynligvis risikoen for tykktarms- og endetarmskreft, og kanskje også risikoen for kreft i bukspyttkjertelen, bryst, prostata og nyrer.» https://nhi.no/sykdommer/kreft/vis-kreftvett/kostrad-om-rodt-kjott-brod-kornvarer/ Stek på max 150 grader. https://kreftforeningen.no/forebygging/kosthold-og-kreft/kjott-og-kreft/

LOGG

Generell utfordring: Hvordan få i seg mer fett? Noen sier det bør være opp mt 70% av energi-inntaket på carnivore..! Andre utfordringer:
  • Søvn?
    • Har slitt litt med søvn 1.5 uke inn på carnivore. Typisk: Sovner 10:30 men vokner 00:00 - 01:00 og er lys våken, ikke spesielt sulten eller tissetrengt. Av og til veldig varm! Får ikke sove igjen før ca 05:00, så lagde meg litt mat i mellomtida.
      • Teorier:
        1. Når kroppen har for lite fett til forbrenning (og følgelig for lavt blodsukker) så oppregulerer den stresshormonene kortisol og adrenalin (for å gi kroppen signal om å konservere energi, og øke energi-tilgangen til cellene). Stresshormoner gjør at du vokner (selv om du ikke føler deg stresset mentalt sett). Ref: https://youtube.com/shorts/dJxwhtsLgts?si=Ol5VQy5WJdRcYpMd og https://youtu.be/s8jZh9Mcjww?t=81
        2. Kan være noe med for varm dyne (polyester puster ikke spesielt bra)…
      • Løsningen var:
        • Spise litt fett før jeg legger meg (evt. en håndfull protein, men ikke for mye, da det kan forstyrre fordøyelsen og søvnen). Så kroppen har nok energi til å opprettholde kroppstemperaturen gjennom natta.
        • Laks har mye fett i kjøttet, og man varer lenge på det!
        • Kutt ut periodisk fasting, hvis du gjør det. Spis flere ganger daglig, etter behov (protein-opptaket blir da også lettere og mer optimalt).
        • Få i deg flere kcal. Spesielt hvis du løfter vekter, så er energibehovet ditt større enn du skulle tro! Få i deg 1.6 g protein per kg kroppsvekt, det er optimalt. 74 kg betyr 118 g protein daglig. Eksempel: I 400 g storfe-kjøttdeig er det 18% protein, dvs. 76 g protein. Da er du godt på vei.
        • Sov i kun dynetrekket (uten dyne inni) pluss sengepleddet. Passe kaldt, vokner av meg selv på morraen ved soloppgang (deilig!), litt kjølig og helt klar i hodet. Ca 10 C grader i rommet, vinduet lukka. Virker som jeg trenger mindre søvn med dette setupet, kanskje fordi den kjølige temperaturen gjør søvnen mer effektiv(?).
  • Libido? har omtrent 0 i libido, omtrent som på IF+Keto. Libido er et overskudds-fenomen. Hvis kroppen er sulten så blir den stressa, og da kutter den på libidoen først.
    • Løsning: Spis mye mer fett.
  • Hårtap?
    • Problem: Mister hår, tynnes på toppen.
    • Teori: Kortisol er et stresshormon som fører til hårtap. Når kroppen ikke får nok energi / fett så produserer den cortisol. Fasting eller faste-imiterende diett stresser kroppen (på godt og vondt)
    • Løsning: Spis mer fett.
    • Konklusjon: Ser ut som håret har kommet tilbake. Initielt hårtynning antagelig følge av at hårene som var i sin siste fase i hårsyklusen ble fremskyndet i den (til de falt ut). Men påvirket antagelig ikke hårene i andre faser, eller hårveksten (første fase).
  • Vondt på siden av magen?
    • Problem: Merket vondt i nyre (?) når jeg løp 4x4 intervaller rett etter et stort måltid med mye protein. Minnet om sting/hold, men føltes ikke helt som det.
    • Teori: Protein brytes ned til urinsyre som filtreres ut av blodet i nyrene. Når man har mye urinsyre i blodet og høy puls, så kommer det antagelig så mye at nyrene blir overarbeidet.
    • Løsning: Ta det med ro, senk pulsen. Ikke løp intervaller eller anstreng deg veldig etter et stort inntak av proteiner.
  • Etter carnivore tilbake på vanlig vestlig karbo-rikt kosthold: Fikk vondt i høyre skulder (levra?). Varte ca 2-3 uker, over jula. Kan være et resultat av inflammasjon i levra, som forstørrer den slik at den presser på en nerve under høyre ribben, som igjen er koblet med nerver opp mot skuldra (overført smerte). Smerte i skuldra forsvant når jeg trykket på levra under høyre ribben. Søk «eric berg right shoulder pain» på youtube: https://youtu.be/8x4yuukUSFc?si=exlt337ggNNf5USz

EKSTRA INFO

Bygge muskler, hvem bør en lytte til?

Hypertrophy = bygge muskler, gjennom at cellene sveller opp. Muskelbygging (litt mindre vekt, 5-10 reps) er litt annerledes enn å trene for styrke (mer vekt, færre repetisjoner). Dr Mike Israetel sin YouTube kanal Renaissance Periodization Oppsummering av hva Dr. Mike i Renaissance Periodization sierhvor mye protein en bør spise:
  • Minst 4 måltid, jevnt fordelt utover dagen (for å optimalisere anabolisme). 3 er nesten like bra. Mer enn 4 måltid gir ikke spesiell effekt.
  • 0.55 g protein per kg kroppsvekt per måltid maksimerer protein-syntese (som er nødvendig for muskelvekst). Det er optimalt / øvre grense. Over det er ikke skadelig men gir ikke spesiell uttelling.
    • For meg, ideelt sett ca 42 g protein per måltid (for 75 kg = 165 lb male, dvs. 0.55 g protein per kg kroppsvekt maksimerer protein-syntese), og 4 måltid om dagen,
    • Det tilsvarer ca 250 g svinekjøttdeig.
    • Minimum 0.25 g protein per kg kroppsvekt per måltid. Dvs. ca 0.25/20%prot*100 ~= 100 g kjøttdeig per måltid.

Hva bør jeg spise etter Carnivore?

  • Kjøtt, salat og grønnsaker er en fin base (keto).
  • Reintroduser karbohydrater rolig, begynn med grønnsaker.
  • Unngå raske/raffinerte karbohydrater, junk food og sukker. Kroppen er ikke vant med det, uansett, og det vil spike blodsukkeret mer enn vanlig, og gi mye luft i magen.
Ha en plan! Bruk 1-4 uker for å gradvis gå tilbake til et kosthold med karbohydrater. Se planen (som er lik for keto og carnivore): https://magne.montaigne.io/periodisk-faste-muliggjort-av-sunn-keto-diett#hva-med-etter-jeg-gar-av-keto-dietten

Løve-dietten / Lion diet

En enda strengere versjon av Carnivore dietten. Dette er den versjonen av carnivore som Jordan Peterson og Mikhaila Peterson har vært på. Du kan kun spise som ei løve: Biff, eller organer som lever. Ikke nødvendig med mindre du har veldig store problemer, og carnivore ikke har løst dem.

Carnivore folk min kompis har fulgt:

Min kompis sier: “jeg holdt på i 3 år, så jeg var innom flere, fra:
  • cole robinson
  • dave feldman (cholesterolcode.com)
  • paul mason
  • robert lustig
  • nina teicholz
  • stephen phinney
  • benjamin bikman
Problemet er at de er e-kjendiser, typ: ‘åh så mange fine kilder denne personen har kirsebærplukket for å understøtte poenget sitt’ “
andre Carnivore folk jeg vet om Dr. Philip Ovadia (cardiac surgeon, som ble Carnivore inspirert av Dr. Sean Baker en annen cardiac surgeon).

Andres Carnivore erfaringer

del 1 https://youtube.com/shorts/P6FfHpeLP-M?si=2wII2ph0x6QWCw9e del 2 https://youtube.com/shorts/Lq9FjOeodGE?si=bgN0R1osVu_7Ntdz Han var faktisk på Lion diet (strengeste carnivore versjon): Mye bedre hud / ingen eksem lengre: Hva det kurerte for han: